日本酒

日本酒がおいしい季節になりましたね。

私のおすすめの日本酒は、長野県・遠藤酒造場さんの『渓流　どむろく』

昔ながらのどぶろくの味がします。

こちらのお酒、ツブツブがあるからと振って飲む人がいるそうですが、振るとだめですよ。

開封したとたんお酒が噴き出すことがあるそうです。

一度、ビンを逆さまにして、沈殿物を均一にしてから開封するのがおすすめです。

または、冷蔵され低温の時に静かに振って均一にしてから開封してもいいそうです。

購入する場合は、きちんと冷蔵されたものを選びましょう。この『どむろく』常温保存は発酵がすすみ酸味がまして行くことがあります。もちろん購入後の保管も必ず冷蔵庫に入れましょう。

よかったら、お試しあれ～。